Viltu smakka? Hvernig bragðast?

22.9.2022

Aðalheiður Ólafsdóttir skynmatsstjóri hjá Matís verður gestur á Vísindakaffi Rannís fimmtudaginn 29. september kl. 20:00-21:30 á kaffihúsinu Bókasamlaginu, Skipholti 19.

  • Matur á borði

Aðalheiður Ólafsdóttir fjallar um skynfærin, skynmat, matarupplifun og gæðamat. 
Gestir á Vísindakaffi geta fræðst um hvernig skynmat virkar, en í skynmati eru skynfæri mannsins, þ.e. sjón-, lyktar-, bragð-, heyrnar- og snertiskyn notuð til að meta gæði matvæla. Skynmat í íslenskum matvælaiðnaði er
stór þáttur í gæðaeftirliti

Kaffistjóri er Davíð Fjölnir Ármansson.

Bókasamlagið er til húsa að Skipholti 19.







Þetta vefsvæði byggir á Eplica